DÉCOUVREZ NOS SPÉCIALITÉS ET SUSHIS TRADITIONNELS, AINSI QUE NOTRE VASTE DE CHOIX DE PLATS CLASSIQUES
Menu - Nourriture
SOUPES & SALADES
Soupe miso traditionnelle
4
Faite de pâte de soya, tofu, enokis, algues de mer et échalotes
Salade Nambu
4
Laitue printanière, légumes variés, vinaigrette douce à l’oignon
Soupe miso aux fruits de mer
6
Faite de pâte de soya, crevette, saumon, champignons shimeki, échalotes
Soupe épicée aux fruits de mer
6
Crevette, pétoncle, saumon, shimeji, échalotes
ENTRÉES
Edamame
5
Fèves de soya
Bœuf Carpaccio
13
Émincés de filet mignon, câpres, oignons, échalotes, huile de basilic, parmesan
Pétoncles Poêlés
14
Pétoncles légèrement poêlés, sauce aux oursins, caviar
Morue noire
15
Morue noire marinée dans une sauce saikyo miso, grillée au four
Tartare de boeuf
15
Filet mignon, enokis, câpres, échalotes, mayonnaise maison
Tartare de thon ou saumon
15
Thon ou saumon, sauce sésame, échalotes, coriandre
Thon au poivre
15
Sashimis légèrement poêlés, sauce au poivre
Tataki de thon
15
Sashimis légèrement grillés et épicés, sauce ponzu
REPAS
Poulet général tao
18
Poulet pané, sauté avec légumes et sauce général tao
Crevettes géantes
25
Crevettes géantes grillées, riz sauté au basilic, sauce beurre à l’ail, salade du chef
Bavette de bœuf
25
Bœuf mariné et grillé, salade du chef, frites de patates douces ou riz
Saumon teriyaki
25
Mariné et grillé, sauce teriyaki, légumes sautés
Tartare de thon / saumon
26
Thon ou saumon, sauce sésame, échalotes, coriandre
Tartare de bœuf
26
Filet mignon, enokis, câpres, échalotes, mayonnaise maison
Filet mignon
31
Filet mignon, sauce au poivre, légumes sautés
Morue noire
31
Morue noire au four, sauce aux oursins, légumes sautés
DESSERTS
Crème glacée au thé vert
3
Bouchées gourmandes
5
Baluchon
7
Soufflé au chocolat
9
SPÉCIALITÉS
Explosion – 8 mcx
15
Saumon tataki, fromage à la crème, avocat, algues de mer, miel, tobiko, tempura, mayo épicée. Sauce seafood.
Killer Bee – 8 mcx
15
Thon, saumon, avocat, mangue, tempura, tobiko, menthe, miel, mayo épicée. Sauce miel et wasabi.
Ohlala – 8 mcx
15
Thon, saumon, crevette tempura, laitue, tempura, masago, sauce teriyaki. Sauce ponzu.
Creamy – 8 mcx
15
Saumon fumé, crevette, goberge, avocat, tempura, tobiko, fromage à la crème. Sauce teriyaki à l’ail.
Bubba Shrimp – 8 mcx
15
Homard, avocat, oshinko, shiso, crevette, tobiko, tempura, mayo épicée. Sauce unagi et sauce aux oursins.
Samouraï – 8 mcx
15
Thon, crevette tempura, asperge, laitue, oignon, tobiko, mayo épicée. Sauce wasabi épicée.
Red Eyes – 8 mcx
15
Tartare de saumon, homard, avocat, tempura, tobiko, mayo épicée, poireaux frits. Sauce Teriyaki à l’ail.
Pizza au thon / saumon
15
Thon / saumon, goberge, masago, avocat, concombre, mayo
Sakura – 8 mcx
15
Saumon, crevette, avocat, laitue, tempura, tobiko, mayo épicée, sauce teriyaki. Sauce Teriyaki et ponzu.
Nambu (légèrement frit) – 6 mcx
15
Thon, saumon, goberge, asperge, tobiko, mayo épicée, coriandre. Sauce aux champignons.
Dragon Eye (frit) – 6 mcx
15
Saumon, carotte, tobiko, mayo épicée, échalote. Mayonnaise épicée.
Geisha – 8 mcx
15
Saumon, goberge, laitue, patate douce, oignon, tempura, tobiko, mayo épicée. Sauce basilic.
Volcan – 5 mcx
15
Chair de crabe, pétoncle, goberge, patate douce, masago, mayo épicée, coriandre. Sauce sésame.
Red Lotus – 8 mcx
15
Thon, crevette tempura, goberge, asperge, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso, flocons de bonito. Sauce Unagi et mayo.
Paradis – 8 mcx
15
Saumon frit, chair de crabe, goberge, oshinko, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso. Sauce gingembre.
Anguille – 8 mcx
15
Anguille grillée, crevette tempura, goberge, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso. Sauce Unagi.
Seafood – 8 mcx
15
Crevette tempura, pétoncle, tempura, tobiko, mayo épicée, coriandre. Sauce Seafood.
PLATEAUX À EMPORTER
Plateau pour 2 personnes
55
Morceaux au choix du chef : 1 pizza, 1 spécialité, 2 futo makis, 1 maki, 2 sushis.
Plateau pour 4 personnes
110
Morceaux au choix du chef : 2 pizzas, 3 spécialités, 3 futo makis, 1 maki, 4 sushis, 5 sashimis.
SUSHIS (2) - SASHIMI (2-3)
Homard épicé
7
Homard, mayo épicée, échalote
Orchidée
7
Pétoncle, masago, mayo épicée, échalote
Unagi
7
Anguille grillée
Hamachi
7
Sériole
Saumon
7
Thon
7
Sake épicé
7
Saumon, mayo épicée, échalote
Maguro épicé
7
Thon, mayo épicée, échalote
HOSO MAKI (6 mcx)
Avocat
4
Kappa
4
Concombre
Sake Roll
6,50
Saumon
Tekka Roll
6,50
Thon, échalote
MAKI (8 mcx)
Saumon épicé
7,50
Saumon épicé, tempura, mayo épicée, échalote
Thon épicé
7,50
Thon épicé, tempura, mayo épicée, échalote
Pacifique
7,50
Saumon fumé, avocat, fromage à la crème
Dynamite
7,50
Crevette tempura, concombre, masago, mayo épicée
FUTO MAKI (5 mcx)
Katsu
6,75
Poulet pané, laitue, mayo, sauce teriyaki
Végétarien
6
Algues de mer, concombre, avocat, laitue, carotte, oshinko
Philadelphia
6,75
Saumon fumé, goberge, concombre, fromage à la crème
Idaho
6,50
Patate douce frite, tempura, mayo, sauce teriyaki
9-1-1
7,75
Thon / Saumon épicé, goberge, concombre, oshinko, tempura, masago
Crevette épicée (riz extérieur)
7,50
Crevette, tempura, mayo épicée, tobiko, laitue, avocat
Una Kuy
7,25
Anguille grillée, concombre, sauce teriyaki
Kamikase
7,75
Thon / Saumon épicé, avocat, concombre, laitue, tempura, mayo, échalote
L’Océan
7,75
Chair de crabe épicée, avocat, laitue, tempura
Crevette tempura
7,75
Crevette tempura, tempura, mayo, sauce teriyaki
