DÉCOUVREZ NOS SPÉCIALITÉS ET SUSHIS TRADITIONNELS, AINSI QUE NOTRE VASTE DE CHOIX DE PLATS CLASSIQUES
Menu - Nourriture
SOUPES & SALADES
Soupe miso traditionnelle
4
Faite de pâte de soya, tofu, enokis, algues de mer et échalotes
Salade Nambu
4
Laitue printanière, légumes variés, vinaigrette douce à l’oignon
Soupe miso aux fruits de mer
6
Faite de pâte de soya, crevette, saumon, champignons shimeki, échalotes
Soupe épicée aux fruits de mer
6
Crevette, pétoncle, saumon, shimeji, échalotes
ENTRÉES
Edamame
5
Fèves de soya
Bœuf Carpaccio
13
Émincés de filet mignon, câpres, oignons, échalotes, huile de basilic, parmesan
Pétoncles Poêlés
14
Pétoncles légèrement poêlés, sauce aux oursins, caviar
Thon au poivre
15
Sashimis légèrement poêlés, sauce au poivre
Tataki de thon
15
Sashimis légèrement grillés et épicés, sauce ponzu
Morue noire
15
Morue noire marinée dans une sauce saikyo miso, grillée au four
Tartare de boeuf
15
Filet mignon, enokis, câpres, échalotes, mayonnaise maison
Tartare de thon ou saumon
15
Thon ou saumon, sauce sésame, échalotes, coriandre
REPAS
Poulet général tao
18
Poulet pané, sauté avec légumes et sauce général tao
Saumon teriyaki
25
Mariné et grillé, sauce teriyaki, légumes sautés
Crevettes géantes
25
Crevettes géantes grillées, riz sauté au basilic, sauce beurre à l’ail, salade du chef
Bavette de bœuf
25
Bœuf mariné et grillé, salade du chef, frites de patates douces ou riz
Tartare de thon / saumon
26
Thon ou saumon, sauce sésame, échalotes, coriandre
Tartare de bœuf
26
Filet mignon, enokis, câpres, échalotes, mayonnaise maison
Filet mignon
31
Filet mignon, sauce au poivre, légumes sautés
Morue noire
31
Morue noire au four, sauce aux oursins, légumes sautés
DESSERTS
Crème glacée au thé vert
3
Bouchées gourmandes
5
Baluchon
7
Soufflé au chocolat
9
SPÉCIALITÉS
Nambu (légèrement frit) – 6 mcx
16
Thon, saumon, goberge, asperge, tobiko, mayo épicée, coriandre. Sauce aux champignons.
Sakura – 8 mcx
16
Saumon, crevette, avocat, laitue, tempura, tobiko, mayo épicée, sauce teriyaki. Sauce Teriyaki et ponzu.
Red Eyes – 8 mcx
16
Tartare de saumon, homard, avocat, tempura, tobiko, mayo épicée, poireaux frits. Sauce Teriyaki à l’ail.
Pizza au thon / saumon
16
Thon / saumon, goberge, masago, avocat, concombre, mayo
Samouraï – 8 mcx
16
Thon, crevette tempura, asperge, laitue, oignon, tobiko, mayo épicée. Sauce wasabi épicée.
Killer Bee – 8 mcx
16
Thon, saumon, avocat, mangue, tempura, tobiko, menthe, miel, mayo épicée. Sauce miel et wasabi.
Creamy – 8 mcx
16
Saumon fumé, crevette, goberge, avocat, tempura, tobiko, fromage à la crème. Sauce teriyaki à l’ail.
Seafood – 8 mcx
16
Crevette tempura, pétoncle, tempura, tobiko, mayo épicée, coriandre. Sauce Seafood.
Anguille – 8 mcx
16
Anguille grillée, crevette tempura, goberge, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso. Sauce Unagi.
Paradis – 8 mcx
16
Saumon frit, chair de crabe, goberge, oshinko, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso. Sauce gingembre.
Explosion – 8 mcx
16
Saumon tataki, fromage à la crème, avocat, algues de mer, miel, tobiko, tempura, mayo épicée. Sauce seafood.
Volcan – 5 mcx
16
Chair de crabe, pétoncle, goberge, patate douce, masago, mayo épicée, coriandre. Sauce sésame.
Bubba Shrimp – 8 mcx
16
Homard, avocat, oshinko, shiso, crevette, tobiko, tempura, mayo épicée. Sauce unagi et sauce aux oursins.
Geisha – 8 mcx
16
Saumon, goberge, laitue, patate douce, oignon, tempura, tobiko, mayo épicée. Sauce basilic.
Ohlala – 8 mcx
16
Thon, saumon, crevette tempura, laitue, tempura, masago, sauce teriyaki. Sauce ponzu.
Dragon Eye (frit) – 6 mcx
16
Saumon, carotte, tobiko, mayo épicée, échalote. Mayonnaise épicée.
Red Lotus – 8 mcx
16
Thon, crevette tempura, goberge, asperge, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso, flocons de bonito. Sauce Unagi et mayo.
PLATEAUX À EMPORTER
Plateau pour 2 personnes
65
Morceaux au choix du chef : 1 pizza, 1 spécialité, 2 futo makis, 1 maki, 2 sushis.
Plateau pour 4 personnes
120
Morceaux au choix du chef : 2 pizzas, 3 spécialités, 3 futo makis, 1 maki, 4 sushis, 5 sashimis.
SUSHIS (2) - SASHIMI (2-3)
Saumon
7,25
Thon
7,25
Sake épicé
7,25
Saumon, mayo épicée, échalote
Maguro épicé
7,25
Thon, mayo épicée, échalote
Homard épicé
7,25
Homard, mayo épicée, échalote
Orchidée
7,25
Pétoncle, masago, mayo épicée, échalote
Unagi
7,25
Anguille grillée
Hamachi
7,25
Sériole
HOSO MAKI (6 mcx)
Avocat
4,75
Kappa
4,75
Concombre
Sake Roll
6,50
Saumon
Tekka Roll
6,50
Thon, échalote
MAKI (8 mcx)
Pacifique
7,75
Saumon fumé, avocat, fromage à la crème
Dynamite
7,75
Crevette tempura, concombre, masago, mayo épicée
Saumon épicé
7,75
Saumon épicé, tempura, mayo épicée, échalote
Thon épicé
7,75
Thon épicé, tempura, mayo épicée, échalote
FUTO MAKI (5 mcx)
Végétarien
6,50
Algues de mer, concombre, avocat, laitue, carotte, oshinko
Idaho
6,75
Patate douce frite, tempura, mayo, sauce teriyaki
Katsu
7,50
Poulet pané, laitue, mayo, sauce teriyaki
Philadelphia
7,50
Saumon fumé, goberge, concombre, fromage à la crème
Montréal
7,75
Crevette tempura, goberge, poivron frit, tempura, masago, mayo
Crevette épicée (riz extérieur)
7,75
Crevette, tempura, mayo épicée, tobiko, laitue, avocat
Una Kuy
7,50
Anguille grillée, concombre, sauce teriyaki
Butterfly (riz extérieur)
8,75
Saumon fumé, crevette, goberge, avocat, oshinko, concombre, masago, tempura, mayo
L’Océan
8,50
Chair de crabe épicée, avocat, laitue, tempura
Crevette tempura
8
Crevette tempura, tempura, mayo, sauce teriyaki
