DÉCOUVREZ NOS SPÉCIALITÉS ET SUSHIS TRADITIONNELS, AINSI QUE NOTRE VASTE DE CHOIX DE PLATS CLASSIQUES
Menu - Nourriture
SOUPES & SALADES
Soupe miso traditionnelle
7
Faite de pâte de soya, tofu, enokis, algues de mer et échalotes
Salade Nambu
7
Laitue printanière, légumes variés, vinaigrette douce à l’oignon
Soupe miso aux fruits de mer
9
Faite de pâte de soya, pétoncle, crevette, saumon, shimeji, échalotes
Soupe épicée aux fruits de mer
9
Bouillon légèrement épicé, pétoncle, crevette, saumon, shimeji, échalotes
ENTRÉES
Edamame
8
Fèves de soya
Bœuf Carpaccio
17
Émincés de filet mignon, oignons, pesto, vinaigrette balsamique, parmesan
Pétoncles Poêlés
18
Pétoncles légèrement poêlés, sauce aux oursins, caviar
Tartare de thon ou saumon
18
Thon ou saumon, sauce sésame, échalotes, oignons et coriandre
Tataki de thon
18
Sashimis de thon légèrement grillés et épicés, servis avec une sauce ponzu
Thon au poivre
18
Sashimis de thon légèrement poêlés, riz et sauce au poivre
Morue noire
19
Morue marinée dans une sauce miso, grillée au four
REPAS
Poulet général tao
26
Poulet pané, sauté de légumes, sauce légèrement sucrée
Crevettes géantes (5)
28
Crevettes géantes grillées, riz sauté au basilic, sauce beurre à l’ail et salade du chef
Flétan au cari
29
Flétan, cari rouge, lait de coco, légumes sautés
Tartare de thon / saumon
30
Thon ou saumon, sauce sésame, oignons, échalotes, coriandre et salade Nambu
Morue noire
41
Morue noire au four, sauce aux oursins, légumes sautés
DESSERTS
Crème glacée au thé vert
5
Baluchon
9
Bouchées gourmandes
9
Soufflé au chocolat
10
SPÉCIALITÉS
Explosion – 8 mcx
18
Saumon tataki, fromage à la crème, avocat, algues de mer, miel, tobiko, tempura, mayo épicée. Sauce seafood.
Red Lotus – 8 mcx
18
Thon, crevette tempura, goberge, asperge, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso, flocons de bonito. Sauce Unagi et mayo.
Anguille – 8 mcx
18
Anguille grillée, crevette tempura, goberge, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso. Sauce Unagi.
Red Eyes – 8 mcx
18
Tartare de saumon, homard, avocat, tempura, tobiko, mayo épicée, poireaux frits. Sauce Teriyaki à l’ail.
Sakura – 8 mcx
18
Saumon, crevette, avocat, laitue, tempura, tobiko, mayo épicée, sauce teriyaki. Sauce Teriyaki et ponzu.
Nambu (légèrement frit) – 6 mcx
18
Thon, saumon, goberge, asperge, tobiko, mayo épicée, coriandre. Sauce aux champignons.
Dragon Eye (frit) – 6 mcx
18
Saumon, carotte, tobiko, mayo épicée, échalote. Mayonnaise épicée.
Geisha – 8 mcx
18
Saumon, goberge, laitue, patate douce, oignon, tempura, tobiko, mayo épicée. Sauce basilic.
Volcan – 5 mcx
18
Chair de crabe, pétoncle, goberge, patate douce, masago, mayo épicée, coriandre. Sauce sésame.
Paradis – 8 mcx
18
Saumon frit, chair de crabe, goberge, oshinko, tempura, tobiko, mayo épicée, shiso. Sauce gingembre.
Seafood – 8 mcx
18
Crevette tempura, pétoncle, tempura, tobiko, mayo épicée, coriandre. Sauce Seafood.
Killer Bee – 8 mcx
18
Thon, saumon, avocat, mangue, tempura, tobiko, menthe, miel, mayo épicée. Sauce miel et wasabi.
Creamy – 8 mcx
18
Saumon fumé, crevette, goberge, avocat, tempura, tobiko, fromage à la crème. Sauce teriyaki à l’ail.
Samouraï – 8 mcx
18
Thon, crevette tempura, asperge, laitue, oignon, tobiko, mayo épicée. Sauce wasabi épicée.
Pizza au thon / saumon
18
Thon / saumon, goberge, masago, avocat, concombre, mayo
Le Maine – 8 mcx
18
Thon, homard, boursin, aneth, câpres, jalapeños, oignon, tempura, tobiko, mayo. Sauce sésame.
Godzilla – 8 mcx
18
Thon, hamachi, crevette tempura, goberge, poivron rouge, kim shi, shiso, tobiko, mayo épicée. Sauce curry.
Mignon – 8 mcx
18
Filet mignon, thon, asperge, poireau frit, oshinko, sauce oursin, tempura, tobiko
Bubba Shrimp – 8 mcx
18
Homard, avocat, oshinko, shiso, crevette, tobiko, tempura, mayo épicée. Sauce unagi et sauce aux oursins.
Ohlala – 8 mcx
18
Thon, saumon, crevette tempura, laitue, tempura, masago, sauce teriyaki. Sauce ponzu.
PLATEAUX À EMPORTER
Plateau pour 2 personnes
69
Morceaux au choix du chef : 1 pizza, 1 spécialité, 2 futo makis, 1 maki, 2 sushis.
Plateau pour 4 personnes
135
Morceaux au choix du chef : 2 pizzas, 3 spécialités, 3 futo makis, 1 maki, 4 sushis, 5 sashimis.
SUSHIS (2) - SASHIMI (2-3)
Thon
7,50
Saumon
7,50
Hamachi
7,50
Sériole
Unagi
7,50
Anguille grillée
Orchidée
7,50
Pétoncle, masago, mayo épicée, échalote
Homard épicé
7,50
Homard, mayo épicée, échalote
Maguro épicé
7,50
Thon, mayo épicée, échalote
Sake épicé
7,50
Saumon, mayo épicée, échalote
HOSO MAKI (6 mcx)
Kappa
5,75
Concombre
Avocat
5,75
Tekka Roll
6,50
Thon, échalote
Sake Roll
6,50
Saumon
MAKI (8 mcx)
Thon épicé
8,50
Thon épicé, tempura, mayo épicée, échalote
Saumon épicé
8,50
Saumon épicé, tempura, mayo épicée, échalote
Dynamite
8,50
Crevette tempura, concombre, masago, mayo épicée
Pacifique
8,50
Saumon fumé, avocat, fromage à la crème
FUTO MAKI (5 mcx)
Végétarien
7
Algues de mer, concombre, avocat, laitue, carotte, oshinko
Idaho
7,50
Patate douce frite, tempura, mayo, sauce teriyaki
Crevette épicée (riz extérieur)
8,75
Crevette, tempura, mayo épicée, tobiko, laitue, avocat
Montréal
8,75
Crevette tempura, goberge, poivron frit, tempura, masago, mayo
Philadelphia
8,75
Saumon fumé, goberge, concombre, fromage à la crème
Crevette tempura
8,75
Crevette tempura, tempura, mayo, sauce teriyaki
Katsu
8,75
Poulet pané, laitue, mayo, sauce teriyaki
Kamikase
9,50
Thon / Saumon épicé, avocat, concombre, laitue, tempura, mayo, échalote
Una Kuy
9
Anguille grillée, concombre, sauce teriyaki
9-1-1
9,50
Thon / Saumon épicé, goberge, concombre, oshinko, tempura, masago
L’Océan
10
Chair de crabe épicée, avocat, laitue, tempura
Lobster (riz extérieur)
10
Homard, concombre, laitue, tempura, masago, mayo
Butterfly (riz extérieur)
10
Saumon fumé, crevette, goberge, avocat, oshinko, concombre, masago, tempura, mayo
